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成都市申請辦理食品經營許可證材料及現場核查

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所在地: 四川成都市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2023-10-05 09:46
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詳細說明
成都市申請辦理食品經營許可證材料及現場核查;



根據《食品經營許可管理辦法》第二條:在中華人民共和國境內,從事食品銷售和餐飲服務活動,應當依法取得食品經營許可。



申請領取食品經營許可證,需提交以下材料:



(一)食品經營許可申請書;



(二)與食品經營相適應的主要設備設施布局,操作流程等文件;



(三)食品安全自查,從業人員健康管理,進貨查驗記錄,食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。



(四)申請人委托他人辦理食品經營許可申請的,代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。



餐飲店



(加工經營場所使用面積50平米以上——150平米)



硬件設備設施配備及現場核查注意事項:



一、選址:



1、選址地勢干燥,有給排水條件和電力供應的地區,不得設在易受到污染的區域,距離糞坑,污水池,暴露垃圾場(站)旱廁等污染源25米以上,并設置在粉塵,有害氣體,放射性物資和其他擴散性污染源的影響范圍之外



二、場所布置,布局,分隔和面積:



1.設置與食品供應方式和品種相適應的粗加工,切配,烹飪,面點制作,餐用具清洗消毒,備餐等加工操作場所,以及食品庫房,更衣室,清潔工具存放場所等,各場所均設在室內。



2.進行冷食制售,生食制售,裱花類糕點制售,應分別設置相應操作專間。



3.進行糕點類(不含裱花)制售,自制飲品制售應設置相應專用操作場所。



4.各加工操作場所按照原來進入,原料處理,半成品加工,成品供應的順序合理布局,并能防止食品在存放,操作中產生交叉污染。



5.用于原料,半成品,成品的工具,用具和容器,有明顯的區分標識,存放區域分開設置。



6.食品處理區域面積與就餐場所面積之比≥1:2.5



7.切配烹飪場所面積≥食品處理區面積50%(全部用半成品烹飪的可適當減少).



8.冷食,生食,裱花操作專間面積分別≥4平方米。



9.具有將食品加工制作處理區展示給消費者的明廚亮灶措施。



申請范圍:金牛區,成華區,錦江區,武侯區,高新區,青羊區,溫江區,郫都區,雙流區,新津區,新都區,天府新區,龍泉驛區,青白江區,高新西區,東部新區,大邑縣,蒲江縣,金堂縣,邛崍市,崇州市,崇州市,簡陽市,彭州市,都江堰市。


原文鏈接:http://www.kscok.com/caigou/show-2542.html,轉載和復制請保留此鏈接。
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