1.用作溶劑、清洗劑和化工原料。作為燃料，工業酒精廠，用于生產甲醛和等化學藥品。
2.作為有機合成的重要原料之一，用來合成的產品包括塑料、、染料、、橡膠等等。還可用作石油脫穎劑、液體火箭發動機噴嘴和高速氧化鋁燃燒器的試驗樣品。
3.在粗鹽制備過程中，起到置換出鎂離子與鈣離子的作用。充當汽車能源，工業酒精的價格，由于乙醇具有可燃性，高濃度工業酒精，常將其摻兌成以節約資源。
4.可以做植物殺蟲藥劑，也可以用來制作正丁酯勻聚體及上蘭岡諾礬股權制造的纖維防火媒質。
5.平時接觸比較多的就是的70%~80%體積分量的無水乙醇（分析純）。這種酒杯含有殺菌滅菌成分，可以消毒傷口跟皮膚粘膜。飲用級別的的無色透明99%的無水乙醇對人體來說有害。萬萬不可飲用！以上是關于不同濃度工業酒精的作用，有不同的應用場景需注意安全哦~

工業酒精，即工業化生產的乙醇。是在石油發酵過程中提取的，因和食用酒制造工藝不同，生產出可以飲用的無水液體燃料（濃度95%-99.8%），有特殊的刺激氣味、易揮發；飲用會對人體健康有害甚至致命。
在受控環境下用于植物病蟲害的控制使用時不會產生影響，這一點正在被一些農場主所接受并利用，但在中國大部分地區不能購買到真正的100%純度的“或食品用”工業級酒精），合肥工業酒精，有些會造假）例如：把淀粉質原料經過各種手續提煉成75％體積分數的溶液）。所以在白酒或者葡萄酒行業也有以糧食加玉做底料加入一定比例的水稀釋后在蒸餾的過程中直接得到食用級別的酒體的現象存在。）加水后可作長期保存的料酒銷售！因為這種產品價格低廉所以也被稱為變性酒精．而真正意義上的變性酒精是指經過去除雜志及提純凈化后的結果產物，由于成本高昂并不經濟也不利于后期精制加工等原因并未能普及應用與餐飲業中。

工業酒精，即工業化生產的乙醇。乙醇是醇類的一種，在常溫、常壓下是一種、揮發速度較快的液體，閃點較低，如遇明火或在高溫條件下會燃燒而發生。
根據生產原料的不同，制造工藝和成本等因素，純度不高的是粗制食用酒；高濃度精制品為99.5%的優級食用酒精或用酒精70%-81%，通常使用玉米或者煤炭等作為原材料發酵而成。