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/> 民諺有云：“頭伏蘿卜，末伏菜。”這話一點也不假，母親種的那一小畦蘿卜已經長成綠油油的一大片了。 蘿卜一垅一垅的排列的很是整齊，這都是母親細心勞作的成果。小蘿卜纓子長到手指那么長的時候，母親便會給蘿卜“定苗”了，也就是說要把多余的蘿卜苗薅掉，然后再把剩下的蘿卜苗培上一層土，然后隨著蘿卜逐日的長大，便要不斷的給蘿卜培土。 薅下來的小蘿卜苗，母親便把它們一把一把的收集起來，然后拿回家洗凈了，再炸上一碗隔年的老陳醬，用嫩嫩的蘿卜苗蘸醬吃。蘿卜苗有一種辣辣的嗆勁，剛開始吃的時候還真享受不了這種嗆勁，可是越吃越愛吃，就算是讓蘿卜苗上的細毛扎了嘴也罷休。 畦里的蘿卜一天一天的漸大，母親便一層一層的往上培土，蘿卜的葉子已經濃密的罩住了整個的畦子，連雜草生存的空間都罩的個嚴嚴實實。一柄一柄泛著青光的長桿挺起一片又一片毛茸茸的翠綠的蘿卜葉子，有風吹過，吹的葉子挲挲作響，空氣中彌滿了辣辣的嗆味，這可是蘿卜特有的味道啊。 這時候，母親把一些長勢過于旺盛的蘿卜葉子連桿劈下來，捋去綠綠的葉子，把細長的蘿卜桿切成碎碎的小塊，然后切上幾刀蔥，扯上幾把香菜，再放進一點隔年的老陳醬，滴上幾滴香油，當然放鹽是最不少的，這樣一盤又脆又辣的腌蘿卜桿就做成了，我不知道這是不是母親自己的發明，但我沒看到別人家里吃過這樣的腌菜，又辣又嗆又脆，在我們全家人的眼里，簡直就是一道美味的小腌菜。 隨著培土一天比一天的高，埋在土里的蘿卜越長越大，已經把嚴實的培垅土撐開一條又一條的裂縫了，要收蘿卜羅！彎下腰，雙手使勁攥好綠綠的蘿卜纓子，然后往上一提勁，又白又胖的大蘿卜便破土而出了，肥碩的大蘿卜頂著碧綠的蘿卜纓子，甚是好看。 母親所種的那一小畦的蘿卜，在以前總是能埴滿家里那口腌咸菜的大缸，可近幾年來總是不夠腌滿那口缸，空空的剩下半截。收回家的蘿卜洗凈之后，母親便開始做各種各樣的用蘿卜做成的菜倄：炒蘿卜絲，煮蘿卜湯、羊肉燉蘿卜、蒸蘿卜餡的包子、包蘿卜餡的餃子……記得以前，蘿卜除了用來腌咸菜之外，可沒這么多吃的花樣。新鮮的蘿卜還帶著那種辣辣的嗆味，無論怎么樣個吃法，都會誘惑的人淌口水。這樣一通的吃之后，母親才把剩下的蘿卜腌到那口大缸里，結果就只能腌到一半了。 蘿卜,已經成了現代人們非常喜食的菜蔬,在民間就有有“十月蘿卜小人參”、“蘿卜熟,醫生哭”、“蘿卜上了街,藥鋪取招牌”、“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開藥方”等諺語。舉一個最簡單的例子，就是農村人最愛說的一句話：要想順氣，回家吃蘿卜湯。蘿卜含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖，不但具在明顯的藥用價值，還具有非常高的養營價值，怪不得市場上的蘿卜年年供不應求，要不我家的蘿卜怎么每年都不夠吃呢。
/> 民諺有云：“頭伏蘿卜，末伏菜。”這話一點也不假，母親種的那一小畦蘿卜已經長成綠油油的一大片了。 蘿卜一垅一垅的排列的很是整齊，這都是母親細心勞作的成果。小蘿卜纓子長到手指那么長的時候，母親便會給蘿卜“定苗”了，也就是說要把多余的蘿卜苗薅掉，然后再把剩下的蘿卜苗培上一層土，然后隨著蘿卜逐日的長大，便要不斷的給蘿卜培土。 薅下來的小蘿卜苗，母親便把它們一把一把的收集起來，然后拿回家洗凈了，再炸上一碗隔年的老陳醬，用嫩嫩的蘿卜苗蘸醬吃。蘿卜苗有一種辣辣的嗆勁，剛開始吃的時候還真享受不了這種嗆勁，可是越吃越愛吃，就算是讓蘿卜苗上的細毛扎了嘴也罷休。 畦里的蘿卜一天一天的漸大，母親便一層一層的往上培土，蘿卜的葉子已經濃密的罩住了整個的畦子，連雜草生存的空間都罩的個嚴嚴實實。一柄一柄泛著青光的長桿挺起一片又一片毛茸茸的翠綠的蘿卜葉子，有風吹過，吹的葉子挲挲作響，空氣中彌滿了辣辣的嗆味，這可是蘿卜特有的味道啊。 這時候，母親把一些長勢過于旺盛的蘿卜葉子連桿劈下來，捋去綠綠的葉子，把細長的蘿卜桿切成碎碎的小塊，然后切上幾刀蔥，扯上幾把香菜，再放進一點隔年的老陳醬，滴上幾滴香油，當然放鹽是最不少的，這樣一盤又脆又辣的腌蘿卜桿就做成了，我不知道這是不是母親自己的發明，但我沒看到別人家里吃過這樣的腌菜，又辣又嗆又脆，在我們全家人的眼里，簡直就是一道美味的小腌菜。 隨著培土一天比一天的高，埋在土里的蘿卜越長越大，已經把嚴實的培垅土撐開一條又一條的裂縫了，要收蘿卜羅！彎下腰，雙手使勁攥好綠綠的蘿卜纓子，然后往上一提勁，又白又胖的大蘿卜便破土而出了，肥碩的大蘿卜頂著碧綠的蘿卜纓子，甚是好看。 母親所種的那一小畦的蘿卜，在以前總是能埴滿家里那口腌咸菜的大缸，可近幾年來總是不夠腌滿那口缸，空空的剩下半截。收回家的蘿卜洗凈之后，母親便開始做各種各樣的用蘿卜做成的菜倄：炒蘿卜絲，煮蘿卜湯、羊肉燉蘿卜、蒸蘿卜餡的包子、包蘿卜餡的餃子……記得以前，蘿卜除了用來腌咸菜之外，可沒這么多吃的花樣。新鮮的蘿卜還帶著那種辣辣的嗆味，無論怎么樣個吃法，都會誘惑的人淌口水。這樣一通的吃之后，母親才把剩下的蘿卜腌到那口大缸里，結果就只能腌到一半了。 蘿卜,已經成了現代人們非常喜食的菜蔬,在民間就有有“十月蘿卜小人參”、“蘿卜熟,醫生哭”、“蘿卜上了街,藥鋪取招牌”、“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開藥方”等諺語。舉一個最簡單的例子，就是農村人最愛說的一句話：要想順氣，回家吃蘿卜湯。蘿卜含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖，不但具在明顯的藥用價值，還具有非常高的養營價值，怪不得市場上的蘿卜年年供不應求，要不我家的蘿卜怎么每年都不夠吃呢。特別提示：本信息由相關用戶自行提供，真實性未證實，僅供參考。請謹慎采用，風險自負。
