空氣炸鍋?zhàn)龅皳橐嚅L時間溫度多少
溫度160℃-180℃，時間是20分鐘。
空氣炸鍋?zhàn)龅皳椋?80度預(yù)熱5分鐘，這樣做的目的就是使鍋內(nèi)的食物能夠受熱均勻，如果不進(jìn)行開始的預(yù)熱，直接將需要炸制的食材推入炸鍋中的話，溫度是一個緩慢提升的過程，會影響蛋撻的烹飪時間，因此一定要記得預(yù)熱，在等候期間可以倒蛋液進(jìn)蛋撻皮，預(yù)熱好后，放蛋撻進(jìn)空氣炸鍋，160℃-180℃，烤20分鐘左右即可。
一般來說，制作蛋撻的里面的蛋液只要凝固了，基本上蛋撻就制作完成了，想要香味濃一些，皮酥脆一點(diǎn)的話，可以烤到表皮有少許的焦黑斑點(diǎn)，蛋撻皮的顏色為黃色偏褐色即可。
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要解凍。
買的冷凍蛋撻皮和蛋撻液都需要提前解凍，蛋撻皮從冰箱拿出來常溫放置6-8分鐘就差不多。
如果是蛋撻液的話，最好是提前一晚放冰箱冷藏里解凍，這樣可以避免溫度過高，導(dǎo)致蛋撻液變性變味，如果幾小時可以用蛋撻液的話，常溫放置解凍1小時也可以。
蛋撻可以放幾天
1、如果將做好的蛋撻放于常溫下可以放1天左右，
2、蛋撻冷卻后可放入冰箱中冷藏，可以保存3天左右。
放久了的蛋撻雖然沒有變質(zhì)，不過口感不如新鮮的，剛出爐的蛋撻外皮酥脆，里面滑嫩，但隔夜后的蛋撻會發(fā)硬，蛋撻皮不如以前脆，因此最好是烤出來三小時內(nèi)食用完，如果吃不完可以用保鮮膜封好放入冰箱，從冰箱里拿出來的蛋撻可以用烤箱或微波爐加熱復(fù)味。
蛋撻吃了會不會發(fā)胖
一般的情況下適量吃蛋撻是不會長胖的，但是蛋撻有很多的脂肪和熱量，過量的食用也會容易堆積脂肪導(dǎo)致肥胖。
和其他的甜品一樣，蛋撻的脂肪含量高，熱量也比較高，但是如果每天只是食用少量的蛋撻，運(yùn)動所消耗的熱量大于所攝入的熱量，是不會長胖，如果是蛋撻吃的太多，脂肪也在不斷的堆積，人自然就會發(fā)胖。
建議一天吃一到兩個，并且有充足的運(yùn)動，能保證消耗這些熱量，吃蛋撻就不會引起發(fā)胖
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