央廣網北京10月18日消息 9月23-24日，“第三屆中國餐飲營銷力峰會”在北京國貿大酒店隆重舉行。本次峰會由世界中餐業聯合會、央廣網、紅餐網聯合主辦，紅餐品牌研究院、央廣網餐飲頻道承辦，微盟智慧餐飲、分眾傳媒、咚咚來客、川娃子食品提供戰略支持。
在為期兩天的“第三屆中國餐飲營銷力峰會”，30多位重磅嘉賓，包括知名餐企創始人、投資人、營銷界導師、餐飲破局者，與到場的1000+餐飲從業者、相關人士，分享營銷、品牌、變局中經營的寶貴經驗，并深入探討餐飲市場正面臨的變化及未來趨勢。
以下為未來食創始人余奕宏先生的演講實錄：
點擊觀看當天精彩演講內容
餐飲行業是最復雜的行業
我認為，餐飲是最復雜的行業，沒有之一。人類歷史上能夠發明餐飲業，尤其是餐飲連鎖企業實在是太難了。在座的各位都很了不起，竟然把如此復雜的行業做得欣欣向榮。
未來食創始人余奕宏（企業供圖，央廣網發）
我為什么認為它很難呢？
一是品類繁雜。別看在座的各位都是做餐飲的，其實你們并不是同行。你們做飲品、快餐、正餐……其實都不是一個行業。因為做飲品，做快餐更偏向于消費品；做正餐，做大餐廳、大酒樓則更偏向于服務業；做連鎖化規模的則像行軍打仗。所以，沒有放之四海皆準的道理。
二是信息化時代，信息太繁雜。我們無法判斷應該相信誰？我們發現不管是成功的投資人還是創始人，他一定會有他自己的思維框架。所以，不管你學什么，最重要的要有你自己的思維框架，你得有自己的模型。
餐飲品牌做成規模化連鎖需要六種力量
接下來，我給大家分享的是把品牌做成規模化連鎖需要的六種力量。
展開全文央廣網北京10月18日消息 9月23-24日，“第三屆中國餐飲營銷力峰會”在北京國貿大酒店隆重舉行。本次峰會由世界中餐業聯合會、央廣網、紅餐網聯合主辦，紅餐品牌研究院、央廣網餐飲頻道承辦，微盟智慧餐飲、分眾傳媒、咚咚來客、川娃子食品提供戰略支持。
在為期兩天的“第三屆中國餐飲營銷力峰會”，30多位重磅嘉賓，包括知名餐企創始人、投資人、營銷界導師、餐飲破局者，與到場的1000+餐飲從業者、相關人士，分享營銷、品牌、變局中經營的寶貴經驗，并深入探討餐飲市場正面臨的變化及未來趨勢。
以下為未來食創始人余奕宏先生的演講實錄：
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餐飲行業是最復雜的行業
我認為，餐飲是最復雜的行業，沒有之一。人類歷史上能夠發明餐飲業，尤其是餐飲連鎖企業實在是太難了。在座的各位都很了不起，竟然把如此復雜的行業做得欣欣向榮。
未來食創始人余奕宏（企業供圖，央廣網發）
我為什么認為它很難呢？
一是品類繁雜。別看在座的各位都是做餐飲的，其實你們并不是同行。你們做飲品、快餐、正餐……其實都不是一個行業。因為做飲品，做快餐更偏向于消費品；做正餐，做大餐廳、大酒樓則更偏向于服務業；做連鎖化規模的則像行軍打仗。所以，沒有放之四海皆準的道理。
二是信息化時代，信息太繁雜。我們無法判斷應該相信誰？我們發現不管是成功的投資人還是創始人，他一定會有他自己的思維框架。所以，不管你學什么，最重要的要有你自己的思維框架，你得有自己的模型。
餐飲品牌做成規模化連鎖需要六種力量
接下來，我給大家分享的是把品牌做成規模化連鎖需要的六種力量。